Muslitos a la Essen con vegetales grillados

Ingredientes:

• 1 o 2 muslitos de pollo deshuesados y sin piel (Porción de la palma de la mano)
• Ají rojo
• Ají verde
• Cebolla
• Zanahoria
• Champignones trozados
• Ajo
• Sal y pimienta
• Orégano
• Rocío vegetal

Preparación:

Vegetales grillados

• Cortar los ajíes, cebolla y zanahoria en juliana y picar el ajo.
• Calentar el wok y cubrirlo con rocío vegetal, luego agregar los ajíes y la cebolla.
• Una vez que la cebolla está dorada, apartar la preparación en una esquina del wok y en el espacio libre, dorar el ajo.
• Luego agregar la zanahoria y los champignones trozados.
• Cubrir todo con rocío vegetal y revolver con cuchara de madera. 
• Agregar sal, pimienta y orégano

Muslitos a la Essen

• Limpiar bien los muslitos de pollo, quitando la mayor cantidad de grasa posible. 
• Calentar la Essen y cubrirla con rocío vegetal.
• Agregar los muslitos y tapar la Essen.
• Cuando el pollo ya esté un poco cocido, agregar sal.

¡Servir caliente!

Sugerencias:

• Usa vegetales grillados con todo. Quedan riquísimos al wok!
• Si decidís hacer el pollo también al wok, vas a tener que trozarlo un poco más y prepararlo primero. Después podés agregarlo a toda la preparación así toma el sabor de los vegetales grillados.