Tortilla de acelga

Bueno, la cena también la hizo mi marido esta noche! Mañana les paso la receta.

Bife con grilo y porotos

Hoy almorcé esto. Esta vez lo preparó mi esposo. Ahora estoy algo apurada así que tan solo voy a postear la foto. Luego se viene la receta.

Muslito a la Essen con ensalada de tomate y cebolla y choclo.

Ingredientes:

• 1 tomate
• 1 cebolla chica
• 1 diente de ajo chico
• 1 choclo mediano
• 1 Muslito de pollo deshuesado y sin piel
• Sal
• Orégano
• Aceite de Oliva
• Rocío vegetal

Preparación

Ensalada

• Cortar el tomate y la cebolla.
• Picar el ajo.
• Mezclar los ingredientes y condimentar con sal, aceite de oliva y orégano.
• Hervir el choclo mediano.

Muslito a la Essen

• Calentar la Essen y luego cubrirla con rocío vegetal.
• Agregar el muslito y luego de un poco de cocción, agregarle sal.

¡Y queda así!

Lo mejor de todo es que es bien sano y se prepara rapidísimo.

Muslitos a la Essen con vegetales grillados

Ingredientes:

• 1 o 2 muslitos de pollo deshuesados y sin piel (Porción de la palma de la mano)
• Ají rojo
• Ají verde
• Cebolla
• Zanahoria
• Champignones trozados
• Ajo
• Sal y pimienta
• Orégano
• Rocío vegetal

Preparación:

Vegetales grillados

• Cortar los ajíes, cebolla y zanahoria en juliana y picar el ajo.
• Calentar el wok y cubrirlo con rocío vegetal, luego agregar los ajíes y la cebolla.
• Una vez que la cebolla está dorada, apartar la preparación en una esquina del wok y en el espacio libre, dorar el ajo.
• Luego agregar la zanahoria y los champignones trozados.
• Cubrir todo con rocío vegetal y revolver con cuchara de madera. 
• Agregar sal, pimienta y orégano

Muslitos a la Essen

• Limpiar bien los muslitos de pollo, quitando la mayor cantidad de grasa posible. 
• Calentar la Essen y cubrirla con rocío vegetal.
• Agregar los muslitos y tapar la Essen.
• Cuando el pollo ya esté un poco cocido, agregar sal.

¡Servir caliente!

Sugerencias:

• Usa vegetales grillados con todo. Quedan riquísimos al wok!
• Si decidís hacer el pollo también al wok, vas a tener que trozarlo un poco más y prepararlo primero. Después podés agregarlo a toda la preparación así toma el sabor de los vegetales grillados.

Un día de casi derrape

Uff ... bueno, casi casi no escribo este post hoy, pero tengo que ser fiel a contar el proceso que me va a llevar a un mejor estilo de vida y me debo a mis seguidores, así que ... acá va.

Hoy tuve un día de casi derrape. CHAN (CHAN CHAN CHAN CHAN). Lo que comí en todo el día se resume a mediadunas con salame, mate, pepsi y un café con leche grande. La primera sesión de mal comer fue a alrededor de las 12 PM. Y la segunda sesión catastrófica fue a alrededor de las 6 PM.

Los errores que cometí son evidentes, desde hacer tan sólo 2 "comidas" diarias (si a esto se le puede llamar "hacer una comida"!) y después los "alimentos" que elegí lejos están de ser saludables y más lejos aún de ser óptimos para alcanzar un mejor estilo de vida.

Por suerte, con la llegada de mi esposo del trabajo, puse unos bifes en la plancha previamente calentada y rociada con rocío vegetal, acompañado de achicoria y papa. Para tomar, jugo de naranja (que no es lo óptimo, pero seguro es mejor que la pepsi).

Adjunto foto de la cena que salvó mi día. Es sólo por esta cena, que este fue un día de "casi" derrape y no derrape "total". Así que, gracias a Fran, que me convenció para comer.

Cosas de las que me di cuenta hoy:

1. Tengo que aprender a organizar qué como los días que no estoy de "tan buen humor para la cocina" y tener preparado algún alimento saludable y fácil de cocinar. Por ejemplo, una tarta de verduras freezada que saco del freezer, meto al hornito eléctrico y como.
2. Tengo que aprender a canalizar el stress, de manera diferente y NO comiendo cualquier cosa que tengo en la heladera, al azar.
3. Tengo que dejar de comprar fiambre o medialunas o cualquier otro "alimento" que ya sé que no es sano, si no cumplo 1 ó 2. 
4. Tengo que dejar de pensar "bueno, ya bajé un poco, después me pongo las pilas". 
5. ACTUALIZADO: Cada vez que tenga un día como el de hoy, volver a leer el comentario del Hado Madrido en el post anterior.

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